Con una estimación de 285 mil toneladas para esta temporada, la industria nacional busca fortalecer su competitividad y demostrar el valor de una producción cada vez más eficiente y sostenible.
La industria de la palta chilena vive un buen momento productivo y se prepara para proyectar sus próximos desafíos. Así lo señaló Francisco Contardo, presidente de Paltas de Chile, en conversación con Radio Quillota, donde adelantó los principales contenidos del segundo Global Avocado Summit, que se realizará el próximo 11 de noviembre en el centro de conferencias Monticello.
Uno de los datos más destacados de la entrevista es la proyección de 285 mil toneladas de producción para esta temporada, el mayor volumen registrado por Chile en los últimos 17 años. Según explicó Contardo, este crecimiento se ha conseguido manteniendo e incluso reduciendo levemente la superficie productiva, gracias a mejores prácticas agrícolas y una mayor eficiencia de los huertos.
La sustentabilidad será otro de los ejes centrales del encuentro. El dirigente destacó que la industria chilena lleva siete años trabajando en esta materia y adelantó los resultados de estudios sobre biodiversidad, bosque nativo y captura de carbono en los campos de palta, en un trabajo desarrollado junto a un organismo de Naciones Unidas.
La jornada también reunirá a representantes de Chile, Perú y Colombia para compartir experiencias productivas y comerciales, además de analizar las oportunidades y desafíos de los mercados internacionales. La idea, según Contardo, es abordar toda la cadena de la industria, desde el huerto hasta el consumidor final.
El presidente de Paltas de Chile enfatizó que el desafío es seguir diferenciando la fruta nacional y demostrar que su valor no está solamente en el producto, sino también en cómo se produce, su calidad y su compromiso con el medioambiente.
Para conocer más detalles sobre las proyecciones de la industria, los avances en sustentabilidad y lo que ofrecerá esta nueva edición del Global Avocado Summit, escucha la entrevista completa a Francisco Contardo en Radio Quillota, a través del enlace que acompaña esta publicación.
